涼拌茄子

材料

調味料

作法

1. 1將茄子洗淨，切成2公分段，用熱水汆燙6～8分鐘至熟後撈起，瀝乾水份待涼備用。
2. 2九層塔取葉子部份，洗淨備用。
3. 3將調味料拌勻，再加入所有材料一起拌勻，等到入味後即可盛盤上桌食用。