鹹蛋炒苦瓜(2)

材料

調味料

作法

1. 1苦瓜去籽切薄片；鹹蛋剝殼後切碎；蔥及紅辣椒切絲，備用
2. 2作法1的苦瓜放入微波碗中加入調味料A，蓋上保鮮膜封緊。
3. 3將作法2放入微波爐內，以800W微波4分鐘後取出，撕去保鮮膜，瀝乾水份。
4. 4另取一微波碗放入蔥絲、紅辣椒絲、蒜末，加入1大匙沙拉油（份量外）拌勻後，放入微波爐微波2分鐘爆香。
5. 5取出作法4的碗，放入作法3的苦瓜、碎鹹蛋，加入所有調味料B拌勻，再蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
6. 6作法5放入微波爐內，以800W微波3分鐘後取出，拌勻後裝盤即可。