魚香茄子(14)

材料

調味料

作法

1. 1茄子洗淨後切滾塊，放入蒸盤中，再淋上魚香醬。
2. 2取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
3. 3將作法1的蒸盤放在作法2的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約10分鐘即可。
4. 4取出後撒上蔥花即可。