南瓜素肉絲

材料

調味料

作法

1. 1素肉絲泡軟，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾，備用。
2. 2枸杞洗淨；南瓜外皮刷洗淨，挖除籽後切塊，備用。
3. 3熱鍋，加入2大匙油，放入薑絲爆香，再放入作法2的南瓜塊拌炒。
4. 4續作法3的鍋中放入素肉絲、枸杞、調味料和水，煮滾後再以小火稍微燜煮至南瓜入味即可。