
南瓜鬆餅
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材料
材料 A
- 低筋麵粉100公克
- 泡打粉3公克
- 鹽少許
材料 B
- 沙拉油15公克
- 奶油15公克
- 牛奶50㏄
材料 C
- 雞蛋2顆
- 細砂糖30公克
材料 D
- 南瓜泥100公克
裝飾
- 優格適量
- 果醬適量
作法
- 1材料B溶合;材料A的低筋麵粉和泡打粉過篩。
- 2材料C充分混拌均勻,加入作法1的材料B拌勻,再加入所有材料A和南瓜泥,輕輕拌勻成麵糊,靜置30分鐘。
- 3取鬆餅機加熱,倒入適量作法2的麵糊,待麵糊表面起小泡泡時,再蓋上鬆餅機的蓋子,加熱至熟即可擺入盤中,於盤子的旁邊放上優格和果醬裝飾即可。
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