香草南瓜仙人掌

材料

調味料

作法

1. 1把南瓜外皮洗淨後，將南瓜從頭部切開，用挖杓將南瓜肉挖空。
2. 2將作法1挖空的南瓜放入160℃的烤箱中，烤約40分鐘至外層變軟，南瓜顏色略成褐色。
3. 3將仙人掌果去外皮，用果汁機打成汁，並倒出過濾；吉利丁片用冷水泡軟備用。
4. 4取一鍋，加入作法3的仙人掌果汁與吉利丁，再加入其他材料與調味料攪拌均勻，以小火煮滾。
5. 5將作法4處理好的材料倒入作法2烤熟的南瓜裡，放入冰箱冷藏約20分鐘後，即可取出切開加盤飾即完成。