紅燒冬瓜(2)

材料

調味料

作法

1. 1冬瓜去皮、去籽切小塊狀，放入滾沸水中略汆燙後撈起；三角油豆腐放入滾沸水中略汆燙去油漬後撈起備用。
2. 2熱鍋，加入適量沙拉油後，放入薑片爆香，續放入作法1的冬瓜塊和三角油豆腐拌炒，加入水煮至剩一半的份量，且冬瓜呈透明狀。
3. 3續加入調味料煮至入味，起鍋前撒入少許五香粉拌炒均勻即可。