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香草奶油燉南瓜

香草奶油燉南瓜

出處《快樂廚房雜誌第80期》・2,237 人看過

西式料理主菜瓜果類🥬 素食#快速上桌#素食#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 南瓜500公克
  • 紅甜椒絲5公克
  • 水500㏄

調味料

  • 義式綜合香料1/2小匙
  • 鹽1/4小匙

作法

  1. 南瓜充分清洗乾淨，連皮切塊，備用。
  2. 將作法1南瓜塊、水和義式綜合香料一起放入湯鍋中略拌，中火煮開後改小火燉煮約20分鐘至南瓜軟化，最後加入紅甜椒絲略煮即可。

小撇步

南瓜具有天然的甜味，簡單搭配上香草，即使材料只以南瓜為主，也不會覺得味道單調。南瓜的外皮營養高，燉煮之後會更軟化好入口，帶皮燉煮也能讓南瓜久煮之後仍能維持形狀。

瓜果類・主菜

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