蒜苗螺肉燴冬瓜
出處《快樂廚房雜誌第92期》・4,718 人看過
材料
- 罐頭螺肉1罐
- 冬瓜250公克
- 蒜苗1根
- 蒜頭2粒
- 辣椒1/3根
調味料
- 龜甲萬鮮美露1大匙
- 香油1小匙
- 黃豆醬1小匙
- 米酒1大匙
- 水500cc
作法
- 1冬瓜去皮切小塊；螺肉罐頭瀝除湯汁，備用。
- 2蒜苗、蒜頭、辣椒都切成片狀備用。
- 3將作法1、2材料放入鍋中，再加入所有調味料，再蓋上鍋蓋以中小火燜煮約20分鐘至冬瓜軟爛即可。
小撇步
買新鮮螺肉不但要燙熟還要調味，使用罐頭螺肉就可以省事，且已經有風味，但記得要等冬瓜軟再加入，才不會煮太硬。^約25分鐘
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