干貝蝦仁燴絲瓜
出處《快樂廚房雜誌第87期》・4,148 人看過
材料
- 絲瓜1條
- 干貝3顆
- 薑1小段
- 蝦仁5尾
- 蒜仁3顆
- 紅辣椒1/2根
調味料
- 雞粉1小匙
- 水250cc
- 米酒1大匙
- 鹽少許
- 白胡椒少許
- 香油1小匙
作法
- 1先將絲瓜去皮再切成小條狀後洗淨；處理好的干貝拔成絲備用。
- 2將蝦仁去腸泥；薑切絲；蒜仁與紅辣椒切片備用。
- 3取炒鍋加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法2的薑絲、紅辣椒片；蒜仁片爆香，再加入作法1的絲瓜翻炒均勻。
- 4最後放入作法2的蝦仁與作法1的干貝絲，燴炒均勻即可。
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