金湯燒豆腐

材料

調味料

作法

1. 1南瓜去皮去籽，切塊後放入蒸籠中蒸到熟軟，取出搗成南瓜泥，備用。
2. 2雞蛋豆腐均切成12塊，放入油鍋中炸到金黃色，撈起瀝油，備用。
3. 3起鍋倒入沙拉油，放入作法1南瓜泥拌炒，倒入高湯和鹽拌勻，放入作法2雞蛋豆腐塊和蟹肉棒絲煮滾，以太白粉水勾芡即可。