金沙南瓜

材料

調味料

作法

1. 1南瓜去皮去籽，切小塊；鹹蛋黃切碎，備用。
2. 2熱油鍋至油溫約160℃，放入作法1南瓜塊炸到軟透筷子可插入的狀態，撈起瀝乾油脂，備用。
3. 3起鍋倒入沙拉油，放入作法1鹹蛋黃碎以小火炒到起泡，放入蒜末炒香，再加入作法2炸好的南瓜塊和所有調味料拌勻，起鍋前撒上入蔥花即可。