黃金餃

材料

醃料

作法

1. 1將材料B所有材料切成碎丁，加入醃料所有材料拌勻成餡料。
2. 2取作法1的餡料包入水餃皮中，包成元寶狀。
3. 3將餛飩皮切絲，放入160℃的油溫中略炸，炸至金黃撈起，排入盤中鋪底，灑入少許鹽和白胡椒粉(份量外)拌勻。
4. 4再放入作法2的水餃油炸，炸至金黃撈起，排入作法3的盤中。
5. 5取大黃瓜切蝴蝶刀薄片，排入作法4的盤中，擺入紅黃甜椒丁裝飾即可。