肉末蒸冬瓜

材料

調味料

作法

1. 1用刀在冬瓜表面每間隔0.5公分處，切深至1/2處但不切斷，再將冬瓜放入容器中。
2. 2蝦米泡水5分鐘後，撈起瀝乾，切碎備用。
3. 3豬絞肉、薑末和全部調味料材料混合，再加入作法2的蝦米碎拌勻成醬汁。
4. 4將作法3的醬汁淋至作法1的冬瓜上，放入水已煮滾的蒸籠，用大火蒸約15分鐘。
5. 5蒸好後取出，再撒上香菜裝飾即可。