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番茄培根通心粉派

番茄培根通心粉派

出處《快樂廚房雜誌第89期》・2,230 人看過

材料

  • 小型烤皿1個
  • 起酥皮2張
  • 通心粉30公克
  • 蛋1顆
  • 番茄1顆
  • 四季豆丁4根
  • 培根丁1片
  • 奶油20公克
  • 鹽5公克
  • 胡椒粉5公克
  • 鮮奶油30cc
  • 起司粉30公克

作法

  1. 取起酥皮鋪滿模型;通心粉煮熟後撈出備用。
  2. 雞蛋、鹽、胡椒粉、鮮奶油、起司粉一起打散成為蛋液備用。
  3. 鍋內放入奶油融化,炒香培根丁與四季豆丁至香軟,再拌入煮熟的通心粉,加入少許鹽、胡椒粉和鮮奶油調味,冷卻備用。
  4. 作法3填入起作法1的酥皮烤皿,再倒入作法2的蛋液,並鋪上切薄片的番茄片,放入烤箱以170/170度烤約15分鐘即可。

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