香烤時蔬
出處《快樂廚房雜誌第98期》・1,955 人看過
材料
- 鮮香菇2朵
- 紅甜椒1/2顆
- 黃甜椒1/2顆
- 青椒1/2顆
- 黃櫛瓜1條
- 奶油15公克
調味料
- 龜甲萬御釀醬油1大匙
- 味醂1大匙
作法
- 1所有條味料混合成醬汁；奶油加熱至融化，備用。
- 2鮮香菇表面劃刀後串起；黃櫛瓜切厚片後串起；紅甜椒、黃甜椒、青椒去籽後切大塊，備用。
- 3將作法2的蔬菜先塗上奶油後略烤至香，再一邊烤一邊塗上作法1的醬汁至熟即可。
小撇步
蔬菜先塗上奶油，再塗上以御釀醬油調成的醬汁，奶油的香氣讓醬油香味更濃郁，風味也更豐富。^約8分鐘
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