芝麻醬焗烤茄

材料

調味料

作法

1. 1將圓茄洗淨擦乾，茄肉劃數刀，放入油鍋中炸軟至熟，撈起裝盤備用。
2. 2將油鍋中的油倒掉，鍋底留適量油，加入絞肉炒至變白後取出，放入芝麻醬拌炒均勻。
3. 3在作法1的圓茄上擺入作法2的材料，再鋪上乳酪絲，放入烤箱中焗烤至上色即可。