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南瓜煮(2)

南瓜煮(2)

出處《快樂廚房雜誌第117期》・1,927 人看過

材料

  • 栗子南瓜300公克
  • 雞絞肉100公克
  • 甜豆少許

調味料

調味料 A

  • 糖1/2小匙
  • 米酒1大匙
  • 醬油1/2小匙
  • 薑泥1小匙

調味料 B

  • 水200㏄
  • 淡色醬油18公克
  • 味醂18公克

作法

  1. 南瓜去籽,切適當大塊。
  2. 甜豆汆燙熟後,泡冷水冷卻,剝殼取出甜豆仁備用。
  3. 雞絞肉與調味料A一起混合拌勻。
  4. 熱鍋,放入作法3的雞絞肉炒鬆,加入調味料B和南瓜塊煮至南瓜鬆軟。
  5. 最後加入甜豆仁略煮即可。

瓜果類・主菜

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