
南瓜煮(2)
出處《快樂廚房雜誌第117期》・1,927 人看過
材料
- 栗子南瓜300公克
- 雞絞肉100公克
- 甜豆少許
調味料
調味料 A
- 糖1/2小匙
- 米酒1大匙
- 醬油1/2小匙
- 薑泥1小匙
調味料 B
- 水200㏄
- 淡色醬油18公克
- 味醂18公克
作法
- 1南瓜去籽,切適當大塊。
- 2甜豆汆燙熟後,泡冷水冷卻,剝殼取出甜豆仁備用。
- 3雞絞肉與調味料A一起混合拌勻。
- 4熱鍋,放入作法3的雞絞肉炒鬆,加入調味料B和南瓜塊煮至南瓜鬆軟。
- 5最後加入甜豆仁略煮即可。
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