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清蒸絲瓜蛤蜊

清蒸絲瓜蛤蜊

出處《快樂廚房雜誌第124期》・2,742 人看過

中式料理主菜瓜果類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 絲瓜1條
  • 蛤蜊100公克
  • 薑絲5公克
  • 枸杞2公克
  • 冬粉1把

調味料

  • 鹽適量
  • 味醂1/2大匙
  • 米酒1大匙

作法

  1. 絲瓜去皮切約5公分長段，再縱切成長條，稍微汆燙一下備用。
  2. 冬粉泡水至軟鋪在盤中，放上絲瓜、蛤蜊、薑絲、枸杞與所有調味料。
  3. 放入蒸鍋中，蒸約10分鐘即可。

瓜果類・主菜

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