開陽瓠瓜(1)

材料

調味料

作法

1. 1瓠瓜去皮切小條；蝦米泡水瀝乾備用。
2. 2熱鍋，倒入少許油，小火略炒薑末、蝦米，放入作法1的瓠瓜條及高湯、鹽、細砂糖炒勻。
3. 3小火稍煮約2分鐘至瓠瓜軟透，再用太白粉水勾芡，淋上香油拌勻即可。