川味涼麵(2)

材料

調味料

作法

1. 1芝麻醬用涼開水拌勻成糊狀，加入醬油、細糖、白醋、辣油、蒜末和榨菜末，調勻成醬汁。
2. 2小黃瓜洗淨切絲；紅蘿蔔切絲後汆燙熟後放涼；涼麵裝碗，鋪上黃瓜絲及紅蘿蔔絲。
3. 3將作法1的醬汁淋上作法2的碗中，撒上炸花生及蔥花，食用前拌勻即可。