鹹蛋苦瓜(15)

材料

調味料

作法

1. 1苦瓜剖開去籽囊，再切成約0.2公分厚的片狀；熟鹹蛋將蛋白、蛋黃分別切碎，備用。
2. 2熱鍋，倒入少許油，放入蒜片、苦瓜煎至上色，取出備用。
3. 3鍋中再到入少許油，放入鹹蛋黃碎炒至起泡，再加入苦瓜片、鹹蛋白、米酒炒勻。
4. 4最後加入鹽調味即可。