金沙南瓜(1)

材料

調味料

作法

1. 1南瓜去籽切約0.3公分厚圓片，裹上低筋麵粉後，以少許油煎熟備用。
2. 2熟鹹蛋將蛋黃、蛋白分分別切碎。
3. 3熱鍋，到入少許油，放入鹹蛋黃炒至起泡，放入絞肉、薑末炒香。
4. 4再放入南瓜片炒勻，加入調味料調味後，撒上蔥花即可。