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清蒸絲瓜鮮菇

清蒸絲瓜鮮菇

出處《快樂廚房雜誌第129期》・4,186 人看過

中式料理主菜瓜果類葷食#中式家常#電鍋料理

材料

  • 絲瓜500公克
  • 新鮮香菇60公克

清蒸醬

  • 蝦皮5公克
  • 蒜末10公克
  • 高湯100cc
  • 米酒2大匙
  • 鹽1/2茶匙
  • 白胡椒粉1/2茶匙
  • 糖1/2茶匙

作法

  1. 把清蒸醬材料攪拌均勻備用。
  2. 絲瓜去頭尾削皮，去囊後切滾刀狀、香菇切片。
  3. 將絲瓜與香菇混合後放入盤內淋上醬汁。
  4. 電鍋外鍋放1杯水蒸至有蒸汽，放入絲瓜香菇蒸5分鐘即可。

瓜果類・主菜

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