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蛋香絲瓜

蛋香絲瓜

出處《快樂廚房雜誌第124期》・4,134 人看過

中式料理主菜瓜果類葷食#中式家常#一鍋到底

材料

  • 絲瓜1條
  • 低筋麵粉適量
  • 蛋液2顆

作法

  1. 絲瓜去皮切厚片。
  2. 將絲瓜先沾上麵粉，再均勻沾裹上蛋液。
  3. 熱鍋倒入適量油，放入絲瓜，煎約2～3分鐘後翻面。
  4. 再煎約2～3分鐘至雙面焦香且絲瓜微透明即可。

小撇步

絲瓜用煎的口感更脆

瓜果類・主菜

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