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香煎櫛瓜

香煎櫛瓜

出處《快樂廚房雜誌第124期》・4,424 人看過

中式料理主菜瓜果類🥬 素食#中式家常#素食#便當菜#一鍋到底

材料

  • 櫛瓜2根

油醋醬

  • 洋蔥末50公克
  • 蒜末20公克
  • 芥末籽醬30公克
  • 橄欖油50公克
  • 白醋50公克
  • 鹽1/2茶匙
  • 細砂糖1大匙

作法

  1. 黃、綠櫛瓜切皆圓片，雙面均勻沾上麵粉。
  2. 油醋醬材料拌勻成油醋醬。
  3. 熱鍋倒入適量橄欖油，放入櫛瓜片，煎約3分鐘後翻面，再煎約3分鐘至雙面焦黃略軟。
  4. 食用時搭配油醋醬即可。

小撇步

煎至微焦香風味更濃郁

瓜果類・主菜

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