南瓜糕

材料

調味料

作法

1. 1將南瓜洗淨，去皮後以刨絲器刨成細絲；香菇洗淨後泡軟，切絲備用。
2. 2在來米粉放入大碗中，加入400cc水調勻成米漿備用。
3. 3熱鍋倒入3大匙油，燒熱後先放入香菇、豬絞肉以中火炒香，加入南瓜以中火炒2分鐘，再加入500cc水與調味料繼續燜煮3分鐘。
4. 4將作法2分次倒入作法3鍋中，以小火拌攪至成糊狀，盛入舖上玻璃紙的模型中，裝至約八分滿，抹平後放入蒸鍋中以大火蒸40分鐘即成。