蛤蠣絲瓜

材料

調味料

作法

1. 1蔥切段；絲瓜洗淨後切約3公分塊狀；蛤蠣泡在鹽水濃度1%的鹽水中約1小時備用。
2. 2熱油鍋，放入蒜末、蔥段、金鉤蝦爆香，再加入水及作法1的絲瓜塊以中火煮約1分鐘備用。
3. 3於作法2鍋中加入作法1的蛤蠣及所有調味料，蓋上鍋蓋以中火煮約1分鐘即可盛盤。