炸絲瓜

材料

調味料

作法

1. 1絲瓜用刀瓜刨去表面粗皮，洗淨後對剖成4瓣，切去帶籽部分後切成小段。
2. 2調味料B混合均勻成椒鹽，脆酥粉加水調成漿狀備用。
3. 3熱鍋，加入500㏄油，熱至約150℃，將絲瓜裹上作法2的脆酥粉漿後，入鍋以大火炸至表面酥脆金黃，即可撈起瀝油裝盤。食用時可沾作法2的椒鹽粉食用。