苦瓜炒豆鼓

材料

作法

1. 1薑切絲備用。
2. 2熱一油鍋，將作法1的蒜片、辣椒片放入爆香，再加入豆豉及醬油小心拌勻炒至香備用。
3. 3於作法2鍋內放入苦瓜片快炒至勻，接著倒入少許水改轉中火煮至滾後即可盛盤。