涼拌冷茄

材料

調味料

作法

1. 1茄子切段，入滾水中汆燙至熟，泡入冰水中。
2. 2將作法1泡涼的茄子瀝乾水分、排盤。
3. 3調味料調勻，淋在作法2茄子上即可。