毛豆銀杏飯

材料

作法

1. 1用乾淨紗布沾水在昆布表面稍微擦拭；銀杏放入滾水汆燙1分鐘撈起，斜切成半；毛豆仁洗淨備用。
2. 2蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30～60分鐘備用。
3. 3將作法2移入電鍋中，加入水、作法1和鹽略拌，按下電鍋煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，即可將昆布取出，並翻動米飯，使米飯吸水均勻，最後燜10～15分鐘即可。