五穀米飯(1)
出處《快樂廚房雜誌第92期》・12,894 人看過
材料
- 五穀米300公克
- 白米200公克
- 水550cc
作法
- 1五穀米洗淨，用清水浸泡5小時；白米洗淨瀝乾水分。
- 2作法1的五穀米、白米放入電鍋內鍋中拌勻，加入550cc水。
- 3電鍋外鍋加入1又1/2杯水，放入內鍋煮至開關跳起，開蓋翻鬆再蓋上鍋蓋悶10分鐘即可。
小撇步
市售五穀米的配方在比例上略有差異，常見的組成有糙米、小米、薏仁、蕎麥、紫米、紅扁豆等等，一次可以吃到多種營養成分，是其優點。在煮飯時建議還是加入一定比例的白米，才適合全家一起食用，吃起來口感、香氣都能提升。
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