百花釀北菇

材料

調味料

作法

1. 1北菇去蒂，以滾水汆燙至熟備用。
2. 2將豆腐、芹菜粒、紅蘿蔔粒、素火腿粒和鹽、糖一起拌勻成糊狀。
3. 3再將作法1的材料釀於作法1的北菇內，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約5分鐘取出擺盤。
4. 4將素食高湯、水加入少許的太白粉調勻成薄芡狀後，澆淋在作法３上即可。