三杯杏鮑菇(5)

材料

調味料

作法

1. 1將杏鮑菇的蒂頭洗淨，切塊，薑切片，蒜仁洗淨，辣椒切片備用。
2. 2取一支炒鍋，倒入麻油，先加入薑片以中火把薑片煸香。
3. 3加入作法1的杏鮑菇塊與蒜仁炒香，再放入紅辣椒與所有調味料，以中火翻炒均勻。
4. 4續以中火將作法3略煮至收汁，再加入洗淨的九層塔，稍微燴煮一下即可。