滷杏鮑菇

材料

調味料

作法

1. 1五花肉洗淨切塊；杏鮑菇洗淨切滾刀；青蔥洗淨切段；薑切片，備用。
2. 2取鍋，加入1大匙油燒熱，放入薑片和青蔥段爆香，再放入五花肉塊炒至表面焦香後，加入醬油、米酒、水和糖略燜煮至五花肉軟嫩。
3. 3續放入杏鮑菇，改以小火繼續燜煮至熟透且醬汁濃稠即可盛盤。