蔥油香菇

材料

調味料

作法

1. 1新鮮香菇去蒂頭；紅蘿蔔去皮切片，備用。
2. 2煮一鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿蔔片汆燙熟透後撈起，過冷水，備用。
3. 3作法2的香菇以斜刀片成兩半；蔥洗淨切細末置碗內，備用。
4. 4熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。
5. 5將作法2的紅蘿蔔片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁一起拌勻即可。