素炒雙菇

材料

調味料

作法

1. 1美白菇、柳菘菇去蒂頭連接處；甜豆去頭尾；黃甜椒去籽切粗條，備用。
2. 2將作法1的所有材料放入沸水中汆燙去澀，撈出瀝乾備用。
3. 3熱鍋，倒入2大匙油，放入辣椒片、薑片爆香，再加入作法2的所有材料與所有調味料拌炒均勻且入味，加入太白粉水勾芡即可。