鮮嚐百珍

材料

作法

1. 1將白芝麻放在不鏽鋼篩網上，取一鍋，以乾鍋狀態用小火炒至白芝麻色變淺黃，即可起鍋，再將白芝麻磨成粗碎狀。
2. 2作法1的白芝麻與其他沾醬材料調均勻呈濃稠狀。
3. 3將所有材料洗淨後，略切成小段狀，放入滾水中汆燙約3～4分鐘，即撈出排盤，搭配作法2的沾醬食用即可。