金菇肉絲

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將肉絲放入所有已調好的醃料中，醃10分鐘。
2. 2金針菇切去蒂頭，洗淨瀝乾。
3. 3取鍋燒熱後，放入1大匙油,，加入作法1醃好的肉絲，炒至肉色呈略白。
4. 4於作法3放入作法2的金針菇炒約半分鐘，加水與鹽、糖煮1分鐘，再以太白粉水勺芡即可。