金沙杏鮑菇

材料

作法

1. 1鹹蛋黃先蒸熟、再壓碎，備用。
2. 2將杏鮑菇切滾刀狀，裹上太白粉後入油鍋炸至乾酥，撈起瀝乾油份，備用。
3. 3起鍋，加入2大匙沙拉油，放入作法1的鹹蛋黃碎炒香，再放入作法2炸好的杏鮑菇拌勻，最後撒上蔥花及花椒鹽拌勻即可。