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炒黑白絲

炒黑白絲

示範者:曹麗娟・出處《乾貨風味誌》・2,765 人看過

材料

  • 黑木耳5朵
  • 干絲適量
  • 肉絲1/4杯

調味料

  • 鹽1小匙
  • 胡椒粉1小匙
  • 糖1/3大匙
  • 香油1/3大匙
  • 水1/2杯

作法

  1. 將黑木耳洗淨,浸泡至膨脹後切絲備用。
  2. 將鍋預熱後,加入少許油,再放入肉絲略炒數下,依序再放入干絲、黑木耳絲以及全部的調味料,拌炒均勻至水分收乾後,即可盛起食用。

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