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蘆筍鮮菇豆漿鍋

蘆筍鮮菇豆漿鍋

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材料

  • 蘆筍5支
  • 香菇3朵
  • 鴻喜菇100公克
  • 紅蘿蔔1/2條
  • 綠花椰菜50公克
  • 豆漿600㏄

湯底

  • 綜合蔬菜高湯600㏄

調味料

  • 鹽1小匙
  • 雞粉1小匙

作法

  1. 將豆漿和高湯以1:1比例加入鍋中即成豆漿湯底備用。
  2. 蘆筍洗淨削除粗皮;香菇洗淨;鴻禧菇洗淨剝散;紅蘿蔔洗淨切片;綠花椰菜洗淨切小朵,備用。
  3. 將作法2的所有材料放入鍋中,加入作法1的豆漿湯底與所有調味料,燉煮10分鐘即可。

海菜菇蕈類・主菜

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