左宗棠雞(8)

材料

調味料

作法

1. 1杏鮑菇洗淨切滾刀塊，沾上混合拌勻的的麵糊，放入140℃油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
2. 2紅辣椒去籽，對剖切開，放入作法1油鍋中炸乾，撈起瀝油備用。
3. 3另取鍋，加入少許油燒熱，放入薑末爆香，加入作法1和2的材料和混合拌勻的調味料拌炒均勻後即可撈起盛盤。