紅燒魚塊
出處《素食怎麼做最好吃》・6,546 人看過
材料
- 鮑魚菇100公克
- 竹筍片30公克
- 香菇片20公克
- 紅辣椒片10公克
- 薑片10公克
- 小黃瓜片40公克
麵糊
- 中筋麵粉40公克
- 水30㏄
調味料
- 醬油2大匙
- 砂糖1大匙
- 水200㏄
- 香油1大匙
作法
- 1鮑魚菇洗淨切厚片，沾上混合拌勻的的麵糊，放入140℃的鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
- 2取鍋燒熱，加入少許油，放入其餘材料和調味料炒香後，加入作法1的材料燜煮至湯汁略收即可。
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