鍋巴香辣雞

材料

調味料

作法

1. 1杏鮑菇洗淨切塊，沾上混合拌勻的麵糊，放入140℃的油鍋中炸至外觀呈金黃色，撈起瀝油備用。
2. 2將鍋巴放入作法1油鍋中炸至外觀酥脆後，撈起瀝油，碎備用。
3. 3另取鍋，放入豆酥和調味料炒至香酥後，加入乾辣椒末拌炒均勻，再加入作法1、2的材料略拌炒即可。