炸鮮香菇

材料

調味料

作法

1. 1鮮香菇去蒂後洗淨瀝乾，如太大朵可切小塊，備用。
2. 2材料B調成粉漿，備用。
3. 3熱鍋，放入約400㏄沙拉油燒熱至約180℃，將作法1的香菇沾上粉漿，再放入油鍋以中火炸約3分鐘至金黃色表皮酥脆，撈起後瀝乾油並灑上椒鹽粉拌勻即可。