木須炒蛋(1)

材料

調味料

作法

1. 1豬肉絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、筍絲汆燙過冷水，備用。
2. 2雞蛋打散成蛋液，備用。
3. 3熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2蛋液慢推至凝固，盛出備用。
4. 4同作法3原鍋，加1大匙沙拉油，放入蒜末、小黃瓜絲及作法1材料略炒，再加入水、所有調味料炒勻。
5. 5接著加入太白粉水勾芡拌勻，再加入作法3的炒蛋拌勻即可。