三杯鮮菇

材料

調味料

作法

1. 1杏鮑菇、鮮香菇、紅蘿蔔切塊備用。
2. 2熱鍋，倒入適量的油，放入蔥段、蒜頭、薑片、辣椒片爆香，再放入作法1的材料與鴻禧菇炒勻。
3. 3再加入所有調味料、甜豆莢炒勻，拌入九層塔炒至軟，撈起所留料留湯汁。
4. 4將作法3的湯汁放入砂鍋中，加入麵條稍至湯汁收乾，加回撈起的料即可。