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蠔油拌蕈菇

蠔油拌蕈菇

出處《餐廳涼拌菜》・4,657 人看過

中式料理主菜海菜菇蕈類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 鮮香菇70公克
  • 杏鮑菇70公克
  • 柳松菇70公克
  • 蠔油醬2大匙

作法

  1. 鮮香菇去蒂與杏鮑菇切片，柳松菇去頭，一起放入沸水中汆燙30秒後後瀝乾備用。
  2. 將作法1材料放加入蠔油醬一起拌勻即可。

小撇步

鮮菇如果燙太久吃起來會太韌，所以只要稍微燙一下，吃起來就會非常鮮嫩。此外超市可以買到一整包的綜合鮮菇，使用起來會非常方便。

海菜菇蕈類・主菜

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